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O que comer em Manaus? Veja o que experimentei na cidade e recomendo!

Está planejando viajar Manaus e quer saber o que experimentar na cidade? Talvez esse texto possa te ajudar com algumas dicas!

De vez em quando eu recebo algumas perguntas no Instagram sobre o que comer em Manaus e os lugares imperdíveis para experimentar a comida amazonense.

Por isso, fiz esse texto para deixar mastigado e prontinho para que você possa ter uma introdução dessa gastronomia riquíssima e ainda pouco explorada por outras regiões do Brasil.

Com isso, você poderá avaliar se vale a pena ou não experimentar de acordo com o seu gosto.

📌 Veja os principais tópicos do texto!

Logo abaixo você encontra os principais assuntos que vou abordar neste texto.

Com isso, você pode seguir a leitura normalmente ou clicar em algum tópico para ir direto ao assunto.

Experiências em Manaus que recomendo!

Quer conhecer Manaus através de passeios e ter uma experiência acima da média? Saiba que há muitas opções interessantes!

Veja alguma das experiências mais reservadas em Manaus:

O que comer em Manaus? Veja minhas recomendações!

A culinária de Manaus é um pouco diferente de outras regiões do país, com muito pescado, frutas e um sabor diferenciado.

E para começar essa introdução às comidas típicas de Manaus, vou começar com o sanduíche mais famoso.

X-caboquinho

O caboquinho é um dos sanduíches mais famosos da culinária do Amazonas, sendo quase uma obrigação experimentar na cidade.

O lanche é preparado com pão de sal (pão francês) na manteiga, queijo coalho, banana pacovã frita e tucumã. Tudo isso prensado na chapa.

O sanduíche é tão presente na cultura da cidade de Manaus e também do estado que ele virou patrimônio cultural e imaterial da cidade.

O que comer em Manaus? X-Caboquinho!
O X-Caboquinho é um dos principais sanduíches de Manaus | Foto: Waldes Oliveira

Quando eu experimentei e gostei menos do que achei que ia gostar, o sabor da banana é forte, e para o meu paladar acabou roubando o sabor.

Mas assim, tudo depende do lugar que você vai experimentar, pode ser que em outros lugares e equilibrando mais os sabores.

Onde comer o x-caboquinho?

Em qualquer lugar na cidade você vai encontrar o sanduíche, eu comi no Mercado Municipal, mas um dos lugares que as pessoas recomendam são dois: 

  • Waki Suki
  • Café da priscila

Açaí da Amazônia

Tá aí uma coisa que você precisa experimentar em Manaus, o Açaí.

Ele é realmente muito diferente daqui do sudeste, onde estou acostumado a consumir.

Sugiro pedir o Açaí tradicional, com farinha de tapioca para deixar perfeito, e ter uma experiência mais local.

Açaí da Amazônia
O Açaí da Amazônia é bem mais gostoso do que vendido no sul e sudeste do país

Se você não tem ideia do que é a farinha de tapioca, peça para experimentar antes, mas adianto que é uma boa opção.

Mas por favor, evite colocar aquele monte de ingredientes, como: leite condensado, paçoca, calda de chocolate e entre outros.

Pelo menos o primeiro Açaí que experimentar em Manaus, tente experimentar o tradicional e só nos próximos você coloque tudo e muitos mais no seu Açaí.

Onde experimentar o Açaí?

Em qualquer lugar na cidade você vai encontrar, eu experimentar em uma lanchonete em frente ao Teatro Municipal. 

Mas um dos lugares que as pessoas recomendam é o Waki Suki.

Cupuaçu

O Cupuaçu também é bem diferente do que normalmente é oferecido em outras regiões do país.

Ele tem mais um formato de creme e um sabor mais marcante, com um doce natural.

Cupuaçu da Amazônia
Cupuaçu com Açaí, combinação perfeita!

Algo que gostei de experimentar é o mix de Açaí com o Cupuaçu.

Recomendo também experimentar no formato sorvete, é uma delícia.

Onde experimentar o Cupuaçu?

Como o Açaí, em qualquer lugar na cidade você vai encontrar, eu experimentei em uma lanchonete em frente ao Teatro Municipal. 

Mas um dos lugares que as pessoas recomendam é o Waki Suki.

Sorvete

Falando em sorvete, é uma boa pedida experimentar no calor que normalmente faz em Manaus.

Além dos sabores tradicionais que existem, há sabores desconhecidos da maioria das pessoas, como o Carimbó.

Sorvete de Manaus
Sorvete de Manaus é uma excelente opção para experimentar frutas locais

Eu escolhi um trio delicioso para experimentar: Carimbó, doce de leite e cupuaçu.

Onde experimentar o sorvete?

Em qualquer lugar na cidade você vai encontrar, mas eu experimentei em uma sorveteria bem tradicional na Praia de Ponta Negra, a Sorveteria Glacial.

Essa sorveteria tem muitos anos em Manaus e há várias unidades na cidade.

Tapiocas

A Tapioca de Manaus também vale a pena experimentar, embora os sabores sejam bem parecidos com várias regiões do país.

Dependendo do hotel que esteja hospedado, você pode até experimentar com um tradicional queijo coalho.

Tapioca de Manaus
Tapioca de manteiga e queijo coalho | Foto: Waldes Oliveira

Mas eu experimentei na rua mesmo, em uma barraca que estava cheia de trabalhadores.

Que inclusive já comentei em outros textos aqui no blog, se encontrar um lugar cheio de trabalhadores almoçando ou comendo alguma coisa.

Pode ir sem medo, que há muitas chances do lugar ser muito bom.

Onde experimentar a tapioca?

Você pode experimentar no próprio hotel que estiver hospedado ou procurar um Café Regional.

Um que é bem famoso é o Café Regional da Priscila.

Tacacá

O Tacacá tem origem indígena, sendo muito apreciado no estado.

O Tacacá é uma sopa com camarão, tucupi, goma de mandioca e folha de jambu.

Tacacá, prato típico de Manaus
Tacacá, famoso prato de de Manaus | Foto: Waldes Oliveira

É um prato que pode vir apimentado também, portanto, avise se quer ou não com pimenta.

Eu confesso que não curti muito o Tacacá, mas valeu a pena experimentar para ver se seria do meu gosto.

Onde experimentar o Tacacá?

Você pode experimentar nas barracas que estão espalhadas pelo centro histórico.

O mais famoso que eu experimentei foi o Tacacá da Gisela, localizado na praça em frente ao Teatro Municipal de Manaus.

Pirarucu

Pirarucu é o maior peixe de escamas do mundo, que pode chegar a mais de 200 kg.

É um peixe que precisa de um tempo de preparo e também épocas específicas para experimentar ele fresco.

Prato do peixe Pirarucu
Trio Amazônico da Taberna do Chef Procópio: Pirarucu fresco e Pirarucu Defumado com Linguiça de Tambaqui | Foto: Waldes Oliveira

Por isso, experimentar o Pirarucu é praticamente uma atração na cidade para os turistas.

Onde experimentar o Pirarucu?

Há vários restaurantes que tem o peixe no cardápio, mas eu experimentei no Mercado Municipal de Manaus.

Na Taberna do Chef Procópio, um restaurante que fica no segundo andar do mercado.

Bolinho de pirarucu

Se não encontrar o peixe em si, você pode experimentar suas variações, e uma delas é o bolinho de pirarucu.

É realmente uma delícia, que é basicamente um bolinho de peixe.

Bolinho de Pirarucu
Bolinho de Pirarucu, o petisco perfeito | Foto: Waldes Oliveira

Onde experimentar o Bolinho de Pirarucu?

Há vários lugares, principalmente em bares, onde oferecem o bolinho com opção de petisco.

Mas eu experimentei durante o passeio que fiz para conhecer o encontro das águas.

O barco tinha uma mini cozinha e servia o bolinho com uma cerveja bem gelada.

Pastel de pirarucu

Uma outra variação do peixe é o Pastel de Pirarucu, que também é tão bom quanto o bolinho.

Dependendo do lugar você pode encontrar até recheado com o queijo.

Pastel de Pirarucu
Pastel de Pirarucu, excelente com uma cerveja gelada | Foto: Waldes Oliveira

Onde experimentar o Pastel de Pirarucu?

Há vários lugares, principalmente em bares, onde oferecem o bolinho e o pastel com opção de petisco.

Mas eu experimentei na Taberna do Chef Procópio, como entrada acompanhada da cerveja Tijuca.

Tambaqui

O Tambaqui é outro peixe bastante consumido em Manaus, por isso, você vai encontrar em vários restaurantes.

Vale a pena experimentar ele inteiro ou a banda do peixe, que é conhecida como banda do tambaqui.

Tambaqui asssado
Prato de Tambaqui Assado

Que nada mais que a metade do peixe, que pode ser servido, frito, grelhado ou assado.

Onde experimentar o Tambaqui?

Há um lugar bem famoso em Manaus, e muito turístico, que é o restaurante Tambaqui de Banda.

Localizado em frente ao Teatro Municipal.

Lá você vai encontrar diversos pratos de tambaqui. 

Linguiça defumada de tambaqui

Algo que gostei muito e não esperava muita coisa, foi experimentar a linguiça defumada de Tambaqui.

É um prato bem incomum e encontrei muito por causa quando estava procurando um lugar para almoçar na cidade.

Linguiça de Tambaqui defumada em Manaus
Linguiça defumada de Tambaqui na Taberna do Chef Procópio | Foto: Waldes Oliveira

Onde experimentar a Linguiça defumada de  Tambaqui?

Eu experimentei, como em outros pratos que já mencionei aqui na Taberna do Chef Procópio.

Quando pedi o Trio Amazônico, que era: Pirarucu defumado, pirarucu fresco e linguiça de tambaqui na chapa.

Tucunaré

O peixe Tucunaré é outro prato bastante apreciado em Manaus, sendo mais um da lista para experimentar na cidade.

Há vários tipos de preparo do Tucunaré, a minha preferida é a opção grelhada.

Tucunaré frito
Prato de Tucunaré frito com acompanhamentos

Onde experimentar o Tucunaré?

Você pode experimentar o Tucunaré em qualquer restaurante por Manaus, não é um prato difícil de encontrar.

Pirarucu de casaca

O Pirarucu de Casaca é uma outra variação do peixe que é feito com lascas e desfiado.

É um prato que depende muito do gosto da pessoa para experimentar.

Pirarucu de Casaca em Manaus
Como é vendido o Pirarucu de Casaca no Mercado Municipal

Onde experimentar o Pirarucu de Casaca?

Você pode experimentar o Pirarucu de Casaca em qualquer restaurante tradicional de Manaus.

Um lugar onde você encontra facilmente é no Mercado Municipal.

Guia da cidade de Manaus!

Como vai para Manaus, preparei um resumo da cidade, para te ajudar a ter uma experiência melhor na cidade.

O que não posso deixar de conhecer em Manaus?

Essas são algumas das recomendações essenciais e mais recomendada para conhecer em Manaus:

Onde se hospedar em Manaus?

Manaus oferece bastante opções de hospedagem na cidade, por isso, saber onde ficar vai depender do propósito da viagem.

Há opções de hospedagens no meio da Floresta, isolado da cidade e com lounges luxuosos, sendo exclusivos com conforto no meio da floresta.

Algumas opções são:

Há também hotéis bem avaliados, com conforto e bem localizados em Manaus.

Algumas opções são:

Há também opções com excelente custo benefício, elas são:

Há também opções econômicas, para atender os viajantes com pouca grana.

Para esses viajantes há algumas dessas opções:

Veja também meu texto sobre onde ficar na cidade de Manaus! Lá tem dicas dos melhores bairros de acordo com seu perfil e propósito de viagem.

Qual passeio não posso deixar de fazer em Manaus?

Há muitas experiências em Manaus, mas três passeios eu considero essencial para fazer quando estiver na cidade:

Onde curtir a vida noturna de Manaus?

Manaus tem uma vida noturna agitada, com bares e restaurantes funcionando todos os dias, mas a vida noturna começa a ficar agitada mesmo a partir de quarta-feira.

Algumas opções que recomendo avaliar conhecer são:

  • Bar do Armando;
  • Casario 179;
  • Bar Caldeira;
  • Quintal Gastronômico;
  • Salomé Bar;
  • Bares da Praça do Caranguejo.

Estou escrevendo o texto sobre onde curtir a vida noturna em Manaus, e quando tiver pronto compartilho aqui para ajudar mais viajantes.

Dúvidas frequentes de Manaus

Como eu recebo muitas dúvidas nas redes sociais e também aqui no blog, muitas dessas dúvidas acabam se repetindo.

Por isso, sempre deixo aqui algumas das dúvidas mais comuns, informações e até curiosidades.

Veja algumas dúvidas, informações e recomendações: 👇

Qual a melhor época para conhecer Manaus?

Como em muitas cidades brasileiras, Manaus pode ser visitada o ano inteiro, mas há sempre épocas melhores que outras.

De Fevereiro a Maio é quando as florestas ficam mais navegáveis e os animais mais ativos. Com um clima mais ameno e melhor de curtir a cidade.

De Junho a Novembro é a época com menos chuva, mas também a mais quente, com temperaturas superiores a 30 graus, com picos durante o dia de 40.

De Dezembro a Janeiro começa a vir mais chuvas e o nível das águas começa a subir.

Recomendações e informações sobre a segurança em Manaus!

Manaus infelizmente não é uma cidade muito tranquila de andar e não oferece uma segurança adequada para os turistas.

Por isso, minha recomendação é tomar muito cuidado com seus pertences, se puder deixar tudo de valor no cofre do hotel.

Evite andar com correntes, anéis, brincos, pois há muitos roubou.

Além disso, evite andar com todos seus cartões de crédito, pois pode ocorrer furtos de carteiras e bolsas.

Se você for estrangeiro, deixe seu passaporte no cofre do hotel e ande apenas com uma cópia do seu passaporte.

Ainda com dúvidas sobre o que comer em Manaus?

Eu espero que esse guia tenha te ajudado a escolher o que comer em Manaus e que você aproveite o máximo da gastronomia local.

Mas se ficou com mais alguma dúvida ou queira uma ajuda, só colocar nos comentários.

Se preferir, pode me chamar lá no Instagram (@viagenspelomundo_blog) e aproveite para me seguir.

Fique à vontade para compartilhar sua experiência em alguns dos pratos que recomendei ou até sugerir outros que não estão na lista.

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